| 主角姓名 |
性別 |
個性、背景簡介 |
何青天
（貪財） |
男 |
25歲，男，澳門人，為一代賭王何霸天之子，雖在父親調教之下，從小耳聰目明、五官發達，但講話直接、不留餘地、特立獨行、只顧自己喜歡的事，何青天比起賭博他更酷愛美食，因而拒絕接下賭王之位，等到目睹父親被人追殺，獨自一人漂流至喜八島，因記憶喪失而變成傻里傻氣的貪財，之後因為一連串的陰錯陽差的曲折，讓他一步一步走上賭王之路。 |
| 何霸天 |
男 |
50歲，男，澳門人，賭術高超的世界賭王，掌管港台澳三地賭場，行事霸氣、性格高傲，因而得罪不少賭界人士，最後引來殺身之禍。妻子早逝，獨立撫養一子，很是疼愛，全心栽培讓他成為賭王接班人，可惜兒子雖有天分卻更愛美食。 |
| 小如 |
女 |
18歲，女，喜八島上唯一飲食店之老闆兼廚師，從小由阿?撫養長大，為人直接爽朗男孩子氣，性格活潑中帶點野，雖然身為主廚卻炒得一手難吃到死的菜，直到貪財出現後，才漸漸讓小如擺脫掉原來小男生的氣質，蛻變成小女人。 |
| 阿嬷 |
女 |
60歲，女，喜八島賭場之老闆，常出老千詐賭，年輕喪夫，晚年喪子，獨立撫養孫女小如，標準歐巴桑性格，為人霸道多話、見錢眼開，直至阿雞師出現後，阿?頓時成為戀愛中的小女人，轉變之大讓大家傻眼。 |
| 阿牛 |
男 |
20歲，男，喜八島人，在小吃部工作，力大如牛，滿臉橫肉，從小仰慕暗戀小如，以她為生活的中心，因此在貪財出現後，阿牛百般苦思如何將貪財驅離小如身邊。 |
| 阿雞師 |
男 |
60歲，男，電視知名主廚，代言多項廚房用品，表面上為採訪節目而與初戀情人阿?重逢，但實際上阿雞師卻為何霸天之廚師，從小看著何青天長大，明查暗訪來到何青天身邊想要保護他。身懷絕技，以食品與廚具做攻擊與防禦武器。 |
| 侯西風 |
男 |
50歲，男，台灣賭界之代表，笑裡藏刀、老謀深算，十足的笑面虎，台面上為何霸天多年的好友，台面下卻居心叵測預謀殺害何家父子，取得統領台、港、澳三地賭王之位。 |
| 紅中 |
男 |
28歲，男，侯西風之姪兒，雖生得英俊挺拔，但卻天生一副鬥雞眼，想當賭王接班人不成，要逞兇鬥狠也不成，常讓侯西風是恨鐵不成鋼，生氣到胃抽筋。 |
| 芭比 |
女 |
27歲，女，侯西風的貼身保鏢，身材姣好、身手矯健，常做性感打扮，一心一意想在侯西風面前立功。 |
